「山形ブログ」パパ日記

「わび」「さび」のわかるお子様ですなぁ～。家族のみなさんがおいしそうに食べてるのを見てるから、きっとお子様もそう感じるんでしょうね～。
こういう本当の意味の豊かな食卓を体験して育つって、子供には非常に大事なことらしいです。
味覚のカテゴリーをいっぱい増やしてあげてください。うらやまし～。
しかし、うまそう。

【しどけ】って、もしかして秋田では【あいこ】って呼ばれている物ではありませんか?
先日、実家に帰っている時にご近所さんからいただいて....でも食べ方が分らなかったので、山形ﾏﾏさんの母上に電話をして食べ方を聞きました！
「おひたしにして」と言うことで。
すごく美味しかったです。
山菜って美味しいですよね＼(^o^)／

おはようございます。

もう山菜の美味しい季節になったんですね～。
子供の頃、おばあちゃんと一緒に山菜取りよくいったなぁ。。。
ひさびさに山菜をたらふく食べたくなりました～。
こっち（東京）では山菜は入手困難で、価値の高い食べ物なので・・・。

「天然です」って題名で、パパさんが天然だ人だんがど思ってしまたけ～（汗）
ごめんよ～、早とちりしてしまた・・・

山のものはいいぜの～！
オヤジんちでは、「どんごい」「ワラビ」「月山筍」を漬けました。
しどけは香りいいよの～！

山菜オンチの婆薔薇です。
どれが何やらサッパリわかりませんが、近所の人が よく下さるので ありがた〜く 美味し〜く いただきます。
ミガキニシンと煮たのとか好きですね〜

こんばんは。
そりゃぁ、遺伝ですね。
私は、山菜を食べて旨いと思うようになったのは、おとなになってからです。
はるとも、あまり食べません。だから、コシアブラをいただいても、あまり感激しませんね。

ふくうさぎさんへ
　私も、いろんな食物を食べる事によって、味覚が育つみたいな話を聞いた事がありました。息子には、この路線でなんでも食べてもらいたいですね。笑


あ～ちゃんママさんへ
　「あいこ」　は、　こっち（庄内）でも「あいこ」と言いますよ！！ですので、残念ながら、「しどけ」とは別物ですーーー！！！
　「あいこ」も、おひたし　おいしいですよねーー！！！



動物博士さんへ
　今回紹介した「しどけ」は、大体今頃で終わりって感じだったと思います。
東京には、山無いんだろうなー・・・・などと、アホな事を考えてしまいそうですが！！！たまに、山形に帰っておいでねーー！！


Ｉ太太さんへ
　私は・・・・多分・・・・天然ではねあんでねーがなーと思うのですが！？どんだんでろ？？　家のかあちゃんは、やや天然入ってるかな？と思うときはありますし、じいは、空気を読むのが嫌いな人！？　　の　あいのこなんですけど、私・・・！！！


釣りオヤジさんへ
　へーー！！釣りオヤジさん家では、山菜を漬けるんですねー！！家では、ほとんど生食！？（煮てますけど・・・）です！！
　山菜の時期も終わりになり、寂しいかぎりですねーー！！！後は、細竹と、フキと、みず　くらいですかね！？


婆薔薇さんへ
　ミガキニシンと一緒に煮たヤツといえば、まあメジャーなのは、「うど」でしょうね！！！あのなんとも言えない香りと歯ごたえは良いですよねー！！！


はるさんへ
　ハハハ！！やっぱＤＮＡですかね！？
でも、家の娘は、ほとんど食べず嫌い！？って感じで、手をつけようとしないんですよねーー！！！
　昨日も、こしあぶらの天ぷらを、美味しくいただいてました！！！美味しいですよねー！！！